Amatérský herec, autor a režisér. Absolvent Lidové konzervatoře SKKS Praha 1978-1980 v oboru herectví. Absolvoval rolí Huga ve hře Mirko Stiebera Svatební noc v režii Milana Strotzera a za pedagogického vedení Boříka Procházky a Rudolfa Felzmanna a rolí Ženicha v inscenaci němohry Maska červené smrti, kterou připravily volně podle E. A. Poea Lea Janečková a Anna Smetanová na hudbu dr. B. Smetany, režie a choreografie Lea Janečková.
Nejdříve působil v pražských souborech. V roce 2000 založil soubor autorského divadla Kocábka Chocerady. Soubor uvádí vlastní původní hry z pera Jiřího Cinkeise, který je zároveň režisérem a interpretem. Soubor vystupuje začasté v Praze v Žižkovském divadle, v KD Mlejn a v Jindřišské věži.
Inscenace:
2001 - J. Cinkeis: Přístav, aneb Jak snadno a rychle dožíti se v plné duševní svěžesti dlouhého věku r. autor. Účast KP WR.
2002 - J. Cinkeis: Choceradská výtoč, režie Jiří Cinkeis. Účast na KP Stodůlecký píseček.
2003 - Jiří Cinkeis: Čelábijó.
2005 - J.Cinkeis: PŘEŠLÁPNEM aneb Co se do novin nevešlo - "lidový kabaret. Úhledná, vkusná, bizarní mozaika minipříběhů, situací a postav z typické dnešní vesnice je svého druhu originál. Půvabný svou prostotou, přímostí, nefalšovaností. " (AS), Divadlo v trávě.
2005 - Jiří Cinkeis: Barevnej svět. Účast na Divadlo v trávě Bechyně. Účast na ObP Karlínské jeviště.
2006 - J. Cinkeis: KABARET DROBKY – Nač si všímat velkých věcí, když malé ještě nejsou vyřešené. Stodůlecký Píseček. Účast na Sokolovská čurda.
2006 - J. Cinkeis: Šmajchle aneb O to přece vůbec nejde. Divadlo v trávě Bechyně.
2006 - Jiří Cinkejs – Ladislav Šíma: Takovej barevnej svět. Účast na NP Seniorského divadla Znojmo - udělena cena za osobitý autorský přístup. Účast na Chudé divadlo, Praha-Jinonice - čestné uznání za autorství Jiří Cinkeis a Vladimír Šíma.
2007 - Jiří Cinkeis: Barevnej svět. Účast KP Sadská.
2007 - Drobky aneb Nač si všímat velkých věcí, když malé ještě nejsou vyřešené, Divadlo v Trávě.
2007 - J. Cinkeis: Šmajchle aneb O to přece vůbec nejde. Účast na Chudé divadlo, Praha-Jinonice - čestné uznání za autorský přínos Jiřímu Cinkeisovi a za herecký výkon Marii Weigrichtové.
2007 - Účast na ObP Karlínské jeviště.
2008 - J. Cinkeis: Šmajchle aneb O to přece vůbec nejde. Účast na Libochovickém divadelním létě. Účast na NP seniorů, Znojmo, čestné uznání za autorský přínos Jiřímu Cinkeisovi a Vladimíru Šímovi a za herecký výkon Máše Weigrichtové.
2008 - Jiří Cinkeis: Ďulík a Kokoláč, r. Jiří Cinkeis. Účast KP POPAD, Praha - 1. doporučení na NP Popelka Rakovník, cena za scénář Jiřímu Cinkeisovi, Divadlo v trávě.
2009 - Jiří Cinkeis a Vladimír Šíma: Ďulík a Kokoláč. Účast Jaroměřské divadlení.
2009 - Jiří Cinkeis: Ďulík a Kokoláč jdou na rozhlednu, r. Jiří Cinkeis. Účast na KP Popelka na dlani, Mladá Boleslav - Rozárčina cena pp. Cinkejsovi a Šímovi za komunikaci s dětským divákem, doporučení na CP Popelka Rakovník.
2009 - J. Cikneis: Jo, koule, ta se má, r. Jindra Zima, hudba V. Šíma. Účast na Divadlo v trávě, Bechyně.
2010 - Jiří Cinkeis: Koule (komedie o úspěšném vynálezu Koule), r. Jiří Cinkeis. Účast na KP Wintrův Rakovník, Čestná uznání: Jiří Cinkeis za textovou předlohu a Kolektiv DS Kocábka za inscenaci, Ceny: Jiří Cinkeis a Vladimír Šíma za herectví - doporučení na 3. místě na CP Divadelní Děčín. Účast na NP seniorů, Znojmo. Účast na Divadelní Brandýs. Účast na ObP Karlínské jeviště - ocenění souboru za kolektivní herecký výkon plný pozitivní energie a Jiřímu Cinkeisovi za autorství. Účast na Mukařovský Pištěk. Účast na Léto na dlani, Mladá Boleslav.
2010 - Ďulík a Kokoláč jdou na rozhlednu, r. Jiří Cinkeis. Účast na Divadelní Brandýs. Účast na Mukařovský Pištěk.
2010 - Jiří Cinkeis: Pranice s Ďulíkem a Kokoláčem, r. Jiří Cinkeis, hudba Vladimír Šíma. Divadlo v trávě. Účast na KP Klicperovy div. dny Sadská - jako host. Účast na KP Popelka na dlani, Mladá Boleslav.
2011 - Jiří Cinkeis: Pranice s Ďulíkem a Kokoláčem. Účast na Mukařovský Pištěk.
2011 - Jiří Cinkeis: Mlč. A když mluvíš, nežvaň!. Účast na KP Wintrův Rakovník. Účast na Mukařovský Pištěk.
2011 - Strachy za všechny prachy, Divadlo v trávě.
2011 - Jiří Cinkeis: STRACHY ZA VŠECHNY PRACHY aneb Možná příjde i Ďulík a Kokoláč (Je zbytečné být strašpytel). Účast na ObP Karlínské jeviště. Účast na Léto na dlani, Mladá Boleslav.
2012 - Jiří Cinkeis: Mozajka pro sýkorku aneb Ten, kdo trochu zešílí, malé divy uvidí, režie David Bouška, hudba Vladimír Šíma. Účast na ObP Karlínské jeviště - ocenění Jiřímu Cinkeisovi za autorství, Máše Weigrichtové a Romanu Rosenkrancovi za herecký výkon.
2012 - Jiří Cinkeis: Mlč. A když mluvíš, nežvaň!, r. David Bouška. Účast na NP seniorů, Miletín.
2012 - Jiří Cinkeis: Strachy za všechny prachy. Účast na KP Popelka na dlani, Mladá Boleslav.
2012 - PRANICE S ĎULÍKEM A KOKOLÁČEM. Účast na Léto na dlani, Mladá Boleslav.
2012 - PRANICE S ĎULÍKEM A KOKOLÁČEM a MOZAIKA PRO SÝKORKU. Účast na Tréglova Bělá.
2013 - Jiří Cinkeis: To budete čubrnět, r. Jiří Cinkeis. Účast na KP Popelka na dlani, Mladá Boleslav - cena souboru za inscenaci - doporučení na celostátní přehlídku Popelka Rakovník. Účast na CP Popelka Rakovník - čestné uznání Jiřímu Cinkeisovi a Vladimíru Šímovi za osobitý přístup k divadlu pro děti. Účast na Léto na dlani, Mladá Boleslav.
2013 - Jiří Cinkeis: Mozaika pro sýkorku, r. David Bouška. Účast na KP Zlom vaz, Česká Třebová - čestné uznání poroty Jiřímu Cinkejsovi za nonsensové texty a Máše Weigrichtové za autorské herectví.
2013 - To budete čubrnět (dětská klauniáda) a Boty na Kokořín (kabaret)). Účast na Tréglova Bělá.
2014 - Jiří Cinkeis: PRANICE S ĎUILÍKEM A KOKOLÁČEM aneb A jsou zase tady; BOTY NA KOKOŘÍN aneb Kocábka podruhé. Účast na Léto na dlani, Mladá Boleslav - obě představení.
2018 - Jiří Cinkeis: Pár blbostí do života. Režie Jiří Cinkeis.